Cá thu đao Thái Bình Dương đông lạnh IQF

Cá thu đao Thái Bình Dương đông lạnh IQF – mỗi con cá được đông lạnh riêng biệt nên chúng vẫn ở dạng rời và chảy tự do, không bao giờ dính lại thành một khối rắn. Điều này có nghĩa là bạn có thể lấy một hoặc mười con cá thu đao mà không cần rã đông phần còn lại, loại bỏ lãng phí và đơn giản hóa việc kiểm soát khẩu phần. Được biết đến ở Đông Bắc Á làsanma, loài cá biển mảnh mai màu xanh bạc này được đánh giá cao vì thịt béo đặc biệt, vị béo, vị mặn thanh và hậu vị đắng nhẹ nhàng - đặc trưng của ẩm thực mùa thu. IQF giữ được hàm lượng chất béo tự nhiên, lớp da mỏng manh và kết cấu mềm săn chắc ngay sau khi thu hoạch, bảo toàn chất lượng tương tự khiến cá thu đao tươi trở thành một lễ hội theo mùa. Quá trình đông lạnh nhanh riêng lẻ tạo thành các tinh thể băng mịn không làm vỡ thành tế bào, vì vậy khi rã đông, cá vẫn giữ được hương vị đậm đà, mặn ngọt và cách chế biến mà các đầu bếp dựa vào – chất béo chuyển hóa chậm, da giòn và thịt vẫn ẩm và bong tróc. Lý tưởng để nướng muối, nướng hoặc ninh trong nước dùng làm từ đậu nành truyền thống, định dạng này mang đến cho bạn hương vị sanma đích thực với hiệu quả nhà bếp hiện đại. Có sẵn nguyên con (đầu, đuôi, còn nguyên nội tạng) dành cho các món nướng muối truyền thống cần có mỡ bụng và dầu bên trong hoặc bỏ ruột dành cho những nhà bếp muốn giảm thời gian chuẩn bị. Được đóng gói trong túi poly hoặc thùng carton số lượng lớn có dán nhãn rõ ràng về vùng đánh bắt và ngày cấp đông, sản phẩm được bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ -18 độ, duy trì chất lượng ăn được trong tối đa 24 tháng. Một sự lựa chọn thuận tiện, không lãng phí cho các nhà hàng Nhật Bản, hoạt động dịch vụ ăn uống và đầu bếp tại nhà muốn món cá thu đao đích thực với cách xử lý hiện đại dễ dàng – không bị vỡ khối, không rã đông quá mức, không ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của mùa thu trên đĩa.