Cá nục cứng đông lạnh số lượng lớn

Đối với tất cả các thị trường, trên mỗi thùng carton phải ghi: tên sản phẩm ("Cá nục đuôi cứng đông lạnh"), tên khoa học (Megalaspis cordyla), loại kích thước (ví dụ: 8‑10 chiếc/kg hoặc 200‑300g), trọng lượng tịnh và tỷ lệ phần trăm tráng men (ví dụ: 10kg / 90% NW), ngày sản xuất và hạn sử dụng, số lô/đợt, nước xuất xứ, nhiệt độ bảo quản (-18 độ ) và phương pháp cấp đông (BQF/IQF). Vìlô hàng EU, cáibắt số chứng chỉvà chi tiết đăng ký TRACES NT phải được liên kết qua số lô và nhãn phải bằng ngôn ngữ chính thức của quốc gia đích (ví dụ: tiếng Pháp của Pháp). Vìlô hàng Mỹ, bắt buộc phải có số thông báo trước của FDA và "Sản phẩm của [Quốc gia]". VìĐông Nam Á(Indonesia, Philippines) phải in tên, địa chỉ người nhập khẩu. Nhãn bị thiếu hoặc sai là nguyên nhân hàng đầu bị cơ quan hải quan giữ lại.

Người mua có thể thực hiện mộtbài kiểm tra cân-và{1}}cân đơn giảntại điểm đến. Chọn ngẫu nhiên 5-10% thùng carton từ lô hàng. Cân từng thùng carton kín. Sau đó rã đông hoàn toàn khối ở nhiệt độ 2‑4 độ trong 18‑24 giờ, lấy cá ra và để hết nước tan trong 15 phút. Cân cá đã ráo nước. Tỷ lệ tráng men thực tế=(trọng lượng đông lạnh ban đầu – trọng lượng cá ráo nước) / trọng lượng đông lạnh ban đầu × 100%. Giá trị này phải nằm trong phạm vi ±2% lượng kính đã công bố (ví dụ: 10% lượng men ±2% cho phạm vi cho phép là 8‑12%). Nếu lượng men thực tế vượt quá 15%, người mua có thể từ chối hoặc yêu cầu khấu trừ trọng lượng do thiếu hụt. Thử nghiệm này là tiêu chuẩn trong hợp đồng B2B và không yêu cầu phòng thí nghiệm.

Xếp chồng đúng cách là rất quan trọng để duy trì chất lượng sản phẩm trong 24 tháng. Thực hiện theo các hướng dẫn sau: (1)Để lại những khoảng trống– đặt các pallet cách tường 10-15 cm và cách nhau 5-10 cm để không khí lạnh lưu thông. (2)Không xếp chồng cao quá 6 thùng– chiều cao quá cao sẽ nén các thùng carton phía dưới và hạn chế luồng không khí. (3)Tránh luồng không khí trực tiếp– không đặt các thùng các-tông trực tiếp dưới các lỗ thoát của thiết bị bay hơi, vì luồng khí lạnh liên tục có thể gây đóng băng cục bộ và nứt bề mặt. (4)Sử dụng các hàng lồng vào nhau– xếp các thùng các tông theo mô hình giống như viên gạch, không phải theo cột thẳng, để cải thiện độ ổn định và chuyển động của không khí. (5)Xoay cổ phiếu– tuân thủ FIFO (nhập trước, xuất trước) và sử dụng sản phẩm trong vòng 12-18 tháng để có kết cấu tối ưu. (6)Theo dõi nhiệt độ– cài đặt bộ ghi dữ liệu thứ cấp trong kho lạnh; bất kỳ biến động nào vượt quá ±2 độ từ -18 độ đều cần phải điều tra. Việc xếp chồng kém có thể tạo ra các điểm ấm, dẫn đến tan băng một phần và tái kết tinh băng (các tinh thể băng lớn, lởm chởm làm hỏng thành tế bào).