Đất cá chim trắng đông lạnh

Đất Cá chim trắng đông lạnh

Cá chim trắng đông lạnh – Ứng dụng ẩm thực theo quốc gia

Ấn Độ (Ẩm thực Bengali / Kerala)
Ướp với nghệ, ớt và dầu mù tạt, sau đó áp-chiên cho đến khi giòn. Cũng được nấu trong cà ri nước cốt dừa cay với me.

Trung Quốc (Phong cách Quảng Đông)
Rã đông, hấp nguyên con với gừng, hành lá và nước tương nhạt. Kết thúc với mưa phùn dầu nóng.

Thái Lan
Hấp hoặc nướng với chanh, tỏi, ớt và nước mắm. Thường ăn kèm với nước chấm hải sản cay.

Indonesia
Chiên cho đến khi vàng và khô (goreng kering). Ăn kèm với sambal terasi và cơm trắng.

Nhật Bản
Muối nhẹ, để qua đêm rồi nướng (shioyaki). Cũng được dùng trong món nitsuke (đun trong nước dùng mirin-đậu nành).

Trung Đông (UAE / Iran)
Ướp với nghệ tây, nghệ và chanh. Nướng nguyên con trên than củi hoặc nướng với-hành tây phủ cà chua.

Việt Nam
Hấp với gừng và hành lá, hoặc kho trong nồi đất với nước mắm caramen và tiêu đen.

Chú phổ biến: Nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất cá chim trắng đông lạnh Land