Thịt Nghêu IQF

Dữ liệu kiểm soát chất lượng của chúng tôi cho thấy tỷ lệ mở tối thiểu 98% khi nấu đúng cách. Chúng tôi đạt được điều này bằng cách lựa chọn nghiêm ngặt những con nghêu sống, khỏe mạnh tại thời điểm đông lạnh và sử dụng phương pháp cấp đông nhanh để ngăn ngừa căng thẳng trước khi giết mổ. Nếu bạn thấy có hơn 2% nghêu chưa mở trong một lô, chúng tôi sẽ cấp một khoản tín dụng hoặc thay thế-một cam kết mà chúng tôi gửi lại bằng hồ sơ kiểm tra cụ thể theo lô-.

Chúng còn sống, được đông lạnh một cách chuyên nghiệp. Chúng không được dùng để tiêu thụ thô do có khả năng chứa mầm bệnh tự nhiên. Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên nấu ở nhiệt độ bên trong là 74 độ (165 độ F) để đảm bảo an toàn thực phẩm-thường đạt được bằng cách hấp, luộc hoặc áp chảo trong 4–6 phút.

Bao bì của chúng tôi được thiết kế để duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm trong tối đa 48 giờ nếu nhiệt độ tăng lên -10 độ, nhưng việc tiếp xúc kéo dài trên -18 độ có thể ảnh hưởng đến kết cấu và thời hạn sử dụng. Chúng tôi bao gồm-máy ghi nhiệt độ theo thời gian thực; nếu nhiệt độ được ghi vượt quá -12 độ trong hơn 2 giờ, chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra sản phẩm và liên hệ với chúng tôi để yêu cầu bồi thường.

Có, chúng tôi cung cấp xử lý tùy chỉnh. Đối với các đơn đặt hàng-số lượng lớn, chúng tôi có thể cung cấp thịt nguyên con hoặc thịt chân nghêu-đông lạnh nhanh (IQF) được bóc vỏ hoàn toàn, riêng lẻ, đóng gói thành khối 5 kg hoặc 10 kg, không có mảnh vỏ. Vui lòng hỏi số lượng đặt hàng tối thiểu và thời gian giao hàng.

Kết cấu chắc chắn của chúng giữ được đặc biệt tốt. Chúng tôi khuyên bạn nên thêm chúng vào gần cuối quá trình nấu để tránh-bị cứng quá mức. Trong các chế phẩm có tính axit như nước sốt làm từ cà chua-hoặc nước xốt cam quýt, hãy hạn chế thời gian nấu ở mức 3–4 phút để giữ được độ mềm vì axit có thể làm biến tính protein một chút nếu kéo dài.