Cá mòi đông lạnh

Cá mòi đông lạnh

Tên khoa học

Sardinops sagax (cá mòi Thái Bình Dương)

Sardinella aurita (Sardinella tròn)

Sardinella longiceps (Cá mòi dầu Ấn Độ)

Hình thức

Nguyên con (W/R): Dạng phổ biến nhất, còn nguyên mang và ruột để kéo dài thời gian tươi ngon.

HGT (Headed, Gutted & Tailed): Được xử lý thuận tiện, loại bỏ những phần có hoạt tính enzyme cao nhất giúp kéo dài thời gian bảo quản và giảm thời gian sơ chế.

BQF (Block Quick Frozen): Đông lạnh thành khối rắn, lý tưởng cho ngành đóng hộp hoặc sử dụng nguyên liệu số lượng lớn.

IQF (Đông lạnh nhanh riêng lẻ): Cấp đông riêng lẻ, cho phép kiểm soát khẩu phần

Phân loại kích thước

Thường được phân loại theo số lượng trên mỗi kg (ví dụ: 3-5 chiếc/kg, 5-7 chiếc/kg, 7-10 chiếc/kg, 10-15 chiếc/kg)

Phân loại lớp

Loại A: Dùng trực tiếp cho con người / Bán trên thị trường (làn da hoàn hảo, hình dáng đầy đủ).

Loại B: Thích hợp để xử lý (trầy xước da nhẹ).

Loại C: Dành cho ngành mồi câu hoặc công nghiệp đóng hộp.

kính

Thường được bảo vệ bởi một lớp băng mỏng (kính) với tỷ lệ 5% -15% để tránh mất nước và cháy tủ đông trong quá trình vận chuyển.

Bao bì chung

10kg/ctn hoặc tùy chỉnh

Phương pháp đông lạnh

Sea{0}}đóng băng (đông lạnh trên tàu) hoặc Land{1}}đóng băng

Phương pháp bắt

Đánh bắt nhẹ hoặc lưới kéo

Thời hạn thanh toán

Bởi TT

Thời gian dẫn đầu

Trong vòng 7 ngày sau khi gửi tiền

Nguồn gốc

Trung Quốc

Ngày hết hạn

Có giá trị trong 24 tháng kể từ ngày sản xuất

Cách sử dụng

Để tan tự nhiên trước khi chế biến

Phương hướng

Nhớ nấu chín kỹ trước khi ăn

Giữ đông lạnh ở -18 độ hoặc thấp hơn