Chi tiết sản phẩm
Cá nục mắt to đông lạnh IQF
Hãy mở rộng căn bếp của bạn với hương vị sôi động của Ấn Độ{0}}Thái Bình Dương với Cá nục mắt to đông lạnh của chúng tôi (Selar crumenlabelus). Chúng tôi tự hào về phương pháp chế biến đối xử với mọi con cá bằng sự tôn trọng xứng đáng. Ngay sau khi thu hoạch, mỗi mẫu vật sẽ được làm sạch và được đông lạnh sâu-nhanh chóng, một kỹ thuật giúp tạm dừng thời gian, bảo tồn cấu trúc tế bào mỏng manh, độ ẩm tự nhiên và hương vị tươi nguyên-của đại dương cho đến thời điểm bạn quyết định nấu chín. Ngay cả ở trạng thái đông lạnh, con cá vẫn thu hút sự chú ý: đôi mắt sáng, quá khổ nổi tiếng đó nổi bật trên khuôn mặt của nó, trong khi cơ thể của nó trải dài theo hình dạng khí động học bóng mượt được bao phủ bởi các vảy bạc rực rỡ lấp lánh với lớp hoàn thiện gần như gương-.
Vùng biển Ấn Độ-Thái Bình Dương đóng vai trò là nguồn đánh bắt duy nhất của chúng tôi và nguồn gốc này cho bạn biết mọi thứ về chất lượng mong đợi. Những dòng hải lưu này mang theo vô số chất dinh dưỡng tự nhiên, nuôi dưỡng hải sản vượt trội về mọi mặt. Hãy cắn một miếng và bạn sẽ hiểu ngay tại sao loài này lại có được sự tận tâm như vậy. Thịt mang lại cảm giác nhai chắc chắn, chắc chắn mà không bao giờ bị nhão, kết hợp với vị ngọt tự nhiên và kết thúc đặc biệt sạch sẽ. Nó nạc mà không hề khô chút nào, và đặc tính trung tính nhưng đầy hương vị của nó khiến nó trở thành một tấm vải trống sẵn sàng hấp thụ bất kỳ loại nước xốt, hỗn hợp gia vị hoặc nước sốt nào mà bạn có thể mơ tới. Trên khắp các bờ biển ấm áp của Đông Nam Á, loài cá này không cần giới thiệu. Ở Philippines, người dân địa phương tìm đến "Matang baka" với mức độ quen thuộc giống như những người khác tìm đến thịt gà hoặc thịt bò. Ở Việt Nam, cà tráo đã ăn sâu vào văn hóa ẩm thực dân tộc đến mức một bữa ăn thiếu nó sẽ cảm thấy không trọn vẹn. Đây không phải là những xu hướng nhất thời mà là mối quan hệ hàng thế kỷ{9}}giữa con người và biển cả. Với Cá nục mắt to đông lạnh của chúng tôi, di sản phong phú đó sẽ nằm ngay trong tủ đông của bạn, sẵn sàng phục vụ bữa ăn đáng nhớ tiếp theo của bạn.
Thông số sản phẩm
Cá nục mắt to đông lạnh IQF
Ưu điểm của chúng tôi
Chứng nhận
Công ty của chúng tôi
Tại sao chọn cá nục mắt to của chúng tôi?
Cảm hứng ẩm thực toàn cầu
Ai Cập – “Bagha”
Dọc theo bờ biển Địa Trung Hải của Ai Cập, Big Eye Scad lànhồi với hỗn hợp thơm của rau mùi, tỏi, thì là và rau mùi tây cắt nhỏ, sau đó áp chảo{0}}cho đến khi lớp da nứt nẻ và nhân thảo mộc bốc hơi bên trong. Trong các nhà hàng hải sản ở Alexandria, cá đượcnướng trong đĩa đất sét với sốt tahini, nước cốt chanh và cà chua thái lát, ra khỏi lò sủi bọt và vàng ươm, ăn kèm với bánh mì baladi để múc. Ngư dân Port Said chuẩn bị một cách đơn giảncá kiểu sayadiyah{0}}, nơi phi lê được áp chảo- và đặt trên một lớp cơm hành tây caramen, rưới nước luộc cá đã được gia vị và hạt thông nướng.
Pháp – "Selar Crumenphthalus"
Trên French Riviera, Big Eye Scad xuất hiện ởsúp de poisson đã được chứng minh, trong đó cá nguyên con được ninh với thì là, tỏi tây, vỏ cam và sợi nghệ tây, sau đó lọc để tạo ra nước dùng có hương vị đậm đà ăn kèm với bánh mì nướng rouille-bánh mì nướng và Gruyère bào. Đầu bếp Corsican chuẩn bị nóà la bonifacienne, nhét phô mai brocciu, bạc hà và vỏ chanh vào khoang trước khi nướng, phô mai tan chảy vào phần thịt chắc khi vỏ giòn. Ở các khu chợ ở Marseille, cá chỉ đơn giản làphủ lớp Herbes de Provence và nướng trên cành nho, làn khói thơm truyền vị ngọt dịu cho miếng thịt nạc.
Myanmar – “Nga Kon Kya”
Tại bang Rakhine của Myanmar, cá nục mắt to là xương sống củang-pi-daung, một loại cà ri chả cá lên men trong đó cá được ninh trong nước sốt cay nồng, vị umami- đậm đà của ngapi (mắm cá), me, tỏi và ớt xanh cho đến khi nước sốt đặc lại và bám vào từng vảy. Đầu bếp tại nhà Mandalay chuẩn bị nógói hấp bằng lá chuốivới sả, nghệ và một chút nước cốt dừa, phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng mang lại thịt mềm không thể tin được với hương thơm thảo dược. Tại các quán trà ở Yangon, cá đượcphơi nắng-khô, cắt nhỏ và chiên-rán thành từng miếng giòn, sau đó rắc lên mohinga-món mì cá da trơn đặc trưng-như một lớp phủ giòn, thơm ngon giúp tăng thêm độ sâu cho từng thìa.
Chú phổ biến: cá nục mắt to đông lạnh iqf, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy cá nục mắt to đông lạnh iqf Trung Quốc
